Dr. med. Stavros Fragedakis wurde in Chania geboren und studierte Medizin an der Ruprecht-Karls-Universität Heidelberg, an der er auch 1995 den Doktortitel erlangte.

Seine Facharztausbildung für Allgemeinchirurgie absolvierte er in der Chirurgischen Klinik Lorsch in Hessen und im Städtischen Krankenhaus Heilbronn in Baden-Württemberg.

Direkt anschließend erfolgte die Weiterbildung zur Erlangung der Zusatzbezeichnung „Unfallchirurgie“ am Kreiskrankenhaus Sinsheim in Baden-Württemberg. 

Dr. med. Fragedakis ist seit 38 Jahren chirurgisch tätig, davon die letzten 26 Jahre im Krankenhaus Schleiden (Nordrhein-Westfalen), sechs Jahre als Oberarzt und 20 Jahre (bis März 2023) als Chefarzt der Klinik für Chirurgie und Unfallchirurgie.